【未集下】【肉部】 康熙筆画：13画，部外筆画：7画

《集韻》又業切，音腌。漬肉也。本作腌。《五音集韻》鹽漬魚也。

说文解字

腌【卷四】【肉部】

漬肉也。从肉奄聲。於業切

说文解字注

（腌）漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。