zhà,zhá
1. 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。
2. 用炸药或炸弹爆破：轰炸。
3. 发怒：他一听就炸了。
zhá1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。
动词
(1) 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 。如：炸供(油炸供神用的食品)
(2) 〈方〉∶焯 。如：把菠菜炸一下
(3) 将旧金属器物加工，使重现光泽
妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
(4) 另见
zhá动词
(1) 指物体突然破裂
不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。——《红楼梦》
(2) 又如：瓶子炸了；爆炸
(3) 用炸药、炸弹爆破 。如：炸碉堡；炸桥；炸丸(即炸弹)；炸坑(爆炸后形成的土坑)；炸裂弹(即炸弹)
(4) 〈方〉∶因受惊而四处乱逃 。如：炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
(5) 因某事而激烈发作 。如：炸毛(方言。发脾气；发怒)；炸呼(乱喊叫；吆喝)
(6) 另见
◎ 粤语：zaa3
◎ 客家话：[梅县腔] za5 [宝安腔] za5 [客英字典] za5 [海陆丰腔] za5 cap7 [台湾四县腔] za5 cap7 [客语拼音字汇] za4 [东莞腔] za5 [梅县腔] za5
◎ 潮州话：za3 zan3(tsà tsàⁿ) zah8(tsâh)